問:冠心病人,飯該怎么吃?
答:冠心病人吃飯,掌握這幾個原則:
多吃富含纖維素和其他營養(yǎng)物質(zhì)的植物性食物,如蔬菜、水果、全谷類(粗糧)和豆類,可以降低心肌梗死的風(fēng)險。目標(biāo)是至少三分之二的食物是新鮮蔬菜、水果、全谷類和豆類。
一周至少吃兩次魚,禽肉適量。
少吃紅肉,如牛肉、豬肉和羊肉?;鹜?、香腸、臘肉等加工肉類更要少吃、盡量不吃。
盡量在家自己做。烹飪時少放鹽,更好能控制到世界衛(wèi)生組織推薦的5克/天的推薦量。不用動物油做菜。盡量不用煎炸的烹調(diào)方式。
限制攝入“快餐”和其他高脂、高淀粉或高糖的加工食品,如點心、餅干等包裝零食。這有助于控制熱量攝入,保持健康體重。
不喝甜飲料。喝甜飲料會攝入過多熱量,增加體重,導(dǎo)致超重和肥胖,糖尿病和心血管疾病風(fēng)險也升高。
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