高脂血癥、動脈粥樣硬化和冠心病患者則更應(yīng)注意適當減少碳水化合物的攝人，控制甜點、飲料及精制糖果的攝人，下面惠益康醫(yī)療就為大家詳細說說。
1、營養(yǎng)素是指食物中可給人體提供能量、機體構(gòu)成成分和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水、其他生物活性物質(zhì)。
營養(yǎng)素的分類：能量、宏量營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)、微量營養(yǎng)素(礦物質(zhì)、維生素)、其他膳食成分(水、其他生物活性物質(zhì))。
2、營養(yǎng)是指人體攝取、 消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機體生理需要的生物學(xué)過程。
3、營養(yǎng)生理需要量指能保持 人體健康，達到應(yīng)有的發(fā)育水平和能充分發(fā)揮效率地完成各項體力和腦力活動的人體所需要的能量和各種營養(yǎng)素的必需量。低于這個量將對建康產(chǎn)生不利影響。
4、基本需要量為預(yù)防臨床可察知的功能損害所需的營
養(yǎng)素量，達到這種需要時機體能夠正常生長和發(fā)育。但他們的組織內(nèi)很少或沒有此種營養(yǎng)素儲備，故短期的膳食供給不足就可能造成缺乏。
5、儲備需要量
要量，這種儲存可以在必要時用來滿足機體的基本需要以免造成可察知的功能損害。
