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合理營養(yǎng)是指適合各種情況(年齡、性別、生理?xiàng)l件、勞動負(fù)荷、健康狀態(tài)、疾病狀態(tài)等)的食物、營養(yǎng)素的供給量和配比。合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能，促進(jìn)健康和生長發(fā)育，提高機(jī)體的勞動能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的預(yù)防和治療。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生機(jī)體功能障礙甚至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾病。
合理營養(yǎng)是一個(gè)綜合性概念，它既委求通過膳食調(diào)配提供滿足人體生理需要的能量和各種營養(yǎng)素，又要考慮合理的膳食制度和烹調(diào)方法，以利于各種營養(yǎng)素的消化、吸收與利用;此外，合理營養(yǎng)還應(yīng)避免騰食構(gòu)成比例失調(diào)、某些營養(yǎng)素?cái)z人過多，以及在烹調(diào)過程中營養(yǎng)素的損失或有害物質(zhì)的形成，因?yàn)檫@些郁能影響身體健康。
合理營養(yǎng)的功能如下：
首先，合理營養(yǎng)可維持人體組織的正常結(jié)構(gòu)構(gòu)成。任何組織都是由營養(yǎng)素構(gòu)成各種營養(yǎng)素，有、組織修復(fù)、有關(guān)。? 營養(yǎng)素是人體的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此人體的生長發(fā)疾病康復(fù)、延緩衰老等作用都與營養(yǎng)狀況戲的，而合理營養(yǎng)可以提供人體組織所需的各種營養(yǎng)素，營養(yǎng)素是人體 的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此人體的生長發(fā)育、組織修復(fù)、疾病康復(fù)、延緩衰老等作用于影響狀況有關(guān)。
其次，合理營養(yǎng)可以維持機(jī)體正常的生理功能。人體在生命活動過程中不斷從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，保證機(jī)體新陳代謝的正常進(jìn)行。其中包括蛋白質(zhì)，脂類和碳水化合物。合理營養(yǎng)可以維持心理健康。營養(yǎng)素不僅能構(gòu)建神經(jīng)系統(tǒng)的組織形態(tài)，而且直接影響各項(xiàng)神經(jīng)功能的形成。
綜上所述，合理營養(yǎng)是保障機(jī)體健康的重要因素，心臟作為人體更重要的器官之一，其健康狀況與機(jī)體營養(yǎng)狀態(tài)息息相關(guān)。因此，合理的營養(yǎng)對于維護(hù)心臟健康、預(yù)防、治療心血管疾病及改善其預(yù)后、促進(jìn)康復(fù)都會有很大的幫助。
